大家好,龙骨今天小编来为大家解答以下的问题,关于龙骨的法红家常做法 ,红烧龙骨的烧龙家常做法这个很多人还不知道 ,现在让我们一起来看看吧!家常
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食材 :龙骨,蒸肉米粉 ,龙骨红薯,法红姜 ,烧龙葱,家常黑芝麻,做法枸杞 ,龙骨豆瓣酱 。法红
步骤如下 :
姜去皮切细;葱洗净切成葱花;将龙骨放入淀粉溶液中浸泡10分钟 ,烧龙去除血水 。家常龙骨中加入姜,做法盐,白糖 ,酱油 ,鸡精,拌匀,放置半小时入味;再将豆瓣酱,蒸肉米粉 ,食用油,拌匀,拌时要充分拌均匀,再与腌好的龙骨肉混合均匀 ,放置2小时以上;红薯去皮切成4厘米左右长的段;将腌好的龙骨肉和红薯摆入盘中 ,放进锅中,隔水 ,盖上锅盖,中火蒸1小时左右;1小时后 ,关火 ,端出锅,撒上葱花 ,黑芝麻,枸杞 ,即可食用。
1 、准备食材:龙骨200克、玉米50克、姜1块 、小葱1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙 、料酒1茶匙。
2 、龙骨洗净 ,猪心洗净切片,玉米切成小段,姜切成片 。小葱切成葱花。
3 、首先锅中烧水,放入龙骨 、料酒焯水2分钟 、捞出备用 。
4、然后在锅中倒入适量的清水,放入龙骨、猪心、玉米、姜片大火烧开 。转中火焖煮25分钟 。
5 、接着在砂锅中加入盐,鸡精搅拌均匀调味。
6 、最后盛入碗中 ,撒上葱花即可完成了 ,猪心玉米龙骨汤就做好了。
食材清单 :龙骨400克、板栗100克、白萝卜300克、干虫草花30克、瑶柱15克、料酒1汤匙 、盐适量 、火腿适量 、姜片10片
烹饪步骤
步骤1/5
龙骨焯水,准备一锅冷水,放入龙骨和姜片,加热 ,来回翻动龙骨,等水微微沸腾,撇去浮沫,捞出龙骨清洗干净。
步骤2/5
换一锅冷水 ,放入龙骨和洗干净的虫草花 、去皮的新鲜板栗 、白萝卜块 、姜片,倒一点料酒,开大火 ,盖上锅盖,煮至沸腾 ,汤色呈现明显的金黄,转文火慢炖 。
步骤3/5
将瑶柱放入清水中泡发15分钟,待其变软 ,等汤炖了半个小时的时候,放瑶柱和泡发的水继续炖煮约一个小时。
步骤4/5
将火腿切丝放入约200毫升冷水中煮,沸腾后再煮约10~15分钟出味,将汤汁倒入汤锅中,再炖大约半小时关火。
步骤5/5
汤出锅后,可根据个人口味加一点点盐调味,板栗龙骨汤就完成了 。
OK ,关于龙骨的家常做法和红烧龙骨的家常做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助 。
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